บทความแนะนำ

Coffee Marketing | สูตรลับเปิดร้านกาแฟให้รุ่ง

7 เส้นทางลัดทำธุรกิจกาแฟให้เติบโต ขยายแฟรนไชส์สู่ AEC

วันที่จัด : พุธ 15 มี.ค 2560 เวลา 09.00-17.00

สถานที่ : บริษัทโมเดิร์นคอฟฟี่คอร์ปอเรชั่น จำกัด

ราคาคอร์ส : 3,500 บาท

ท่านสามารถโอนเงินได้ที่
ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขา นวมินทร์ ซิตี้ อเวนิว
เลขที่บัญชี 405-040939-7
ชื่อบัญชี เกียรติรัตน์ จินดามณี

แจ้งการโอนเงิน
LIne :@taokaemai
Tel. 092-6565-298

สูตรเด็ดทำร้านกาแฟให้รุ่ง

หากคุณสนใจที่จะลงทุนทำธุรกิจร้านกาแฟ ไม่ว่าจะทำเองหรือซื้อแฟรนไชส์ เราควรเข้าใจว่าธุรกิจกาแฟเป็นธุรกิจที่มีลักษณะเฉพาะตัวคือ มีทั้งส่วนผสมของวัตถุดิบคุณภาพ การบริการ และ การเป็นวิถีชีวิต ซึ่งเป็นวัฒนธรรมของผู้คนอีกด้วย เราต้องเข้าใจองค์ประกอบของธุรกิจกาแฟให้ลึกซึ้งครบถ้วน

หลายคนบอกว่าไม่มีสูตรสำเร็จตายตัว ทำร้านกาแฟอย่างไรถึงจะรวย มันมีหลักการบางอย่าง และเป็นสูตรสำเร็จที่เราสามารถนำไปปรับใช้กันได้ หากเราทำได้ครบทุกสูตร และปรุงสูตรต่าง ๆ ให้เข้มข้นสอดคล้องกับสถานการณ์ของเราได้ ความสำเร็จก็อยู่ไม่เกินเอื้อม

สูตรลัดทำธุรกิจกาแฟให้เติบโต

สูตร 1.กาแฟต้องอร่อยทุกแก้ว

สูตร 2.บริหารร้านกาแฟอย่างมืออาชีพ

สูตร 3.บริหารคนให้มีใจรักกาแฟ

สูตร 4.เสาะหาทำเลรวย

สูตร 5.การลงทุนและการบริหารเงินอย่างมีประสิทธิภาพ

สูตร 6.การวางแผนโปรโมชั่น และ การตลาด

สูตร 7.การหาตลาดใหม่ ๆ ในต่างประเทศ

ถ้ากาแฟทุกแก้วของเราชงด้วยส่วนผสมทุกอย่างนี้อย่างละนิดอย่างละหน่อย ธุรกิจกาแฟของเราก็จะประสบความสำเร็จและเติบโตได้ไม่ยาก

คอร์สนี้เหมาะกับใคร

  • ผู้ที่กำลังสนใจธุรกิจร้านกาแฟเป็นของตัวเอง
  • เจ้าของร้านกาแฟที่ต้องการเพิ่มรายได้ให้กับร้านและต้องการขยายสาขา

สิ่งที่ท่านจะได้เรียนรู้ 7 สูตรหลัก + 1 Workshop จากคอร์สนี้

สูตร 1.กาแฟต้องอร่อยทุกแก้ว

  • การควบคุมคุณภาพให้ได้มาตรฐาน
  • การคัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพ
  • หลักของ Special Blend
  • เทคนิคการบดกาแฟ
  • เทคนิคการชง
  • อุปกรณ์ต่าง ๆ ในการชงกาแฟ
  • การเก็บรักษากาแฟ
  • การทำความสะอาดเครื่องกาแฟ

สูตร 2.บริหารร้านกาแฟอย่างมืออาชีพ

  • สร้างระบบการทำงานเป็นทีม
  • ระบบตรวจสอบคุณภาพ
  • การจัดวางเลย์เอาต์ภายในร้าน
  • การบริหารจัดกำลังคน
  • บริหารต้นทุนอุดรูรั่ว

          สูตร 3.บริหารคนให้มีใจรักกาแฟ

  • การบริหารให้ประทับใจลูกค้า
  • เข้าใจวัฒนธรรมกาแฟ
  • มีความรู้เชี่ยวชาญเรื่องกาแฟ
  • ทำงานด้วยใจรัก
  • สร้างแรงจูงใจในการทำงาน
  • สร้างวินัยในการทำงาน
  • มีการสื่อสารที่ดี
  • สร้างบาริสต้า
  • มีการประเมินผลงานอยู่เสมอ

สูตร 4.เสาะหาทำเลรวย

  • การวิเคราะห์ทำเล
  • ทำเลดีมีที่ไหน
  • โอกาสทำเลในต่างจังหวัด
  • ความแปรผันของทำเล

สูตร 5.การลงทุนและการบริหารเงินอย่างมีประสิทธิภาพ

  • เต็มตัวหรือธุรกิจเสริม
  • ลงทุนเท่าไหร่ดี
  • รูปแบบการลงทุน
  • ทุนน้อยแต่อินเทรนด์
  • บริหารเงินให้งอกเงย
  • การขยายสาขา

สูตร 6.การวางแผนโปรโมชั่น และ การตลาด

  • รักษาลูกค้า สร้างตลาดใหม่
  • ไม่ใช่แค่ซื้อกาแฟ ต้องทานขนมด้วย
  • ใช้เทคโนโลยีออนไลน์ให้คนติดตาม

สูตร 7.การหาตลาดใหม่ ๆ ในต่างประเทศ

  • จุดเริ่มต้นโกอินเตอร์
  • ไปลงทุนเองหรือขายแฟรนไชส์

Workshop

  • บดเมล็ดกาแฟ
  • ชงกาแฟในแบบ Perfect shot
  • สูตรกาแฟสดมาตรฐาน

 

วิทยากร :

คุณ ปุญชรัศมิ์ รัตนบวรเศรษฐ์

เจ้าของธุรกิจกาแฟชื่อดัง Modern Coffee และร้านกาแฟ The Coffee Maker สั่งสมประสบการณ์บนถนนสายกาแฟมากว่า 30 ปี

เป็นผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของเถ้าแก่ร้านกาแฟมาแล้วนับไม่ถ้วนด้วยบทบาทที่ปรึกษาเรื่องกาแฟ และ เป็นอาจารย์พิเศษสอนอบรมความรู้เกี่ยวกับกาแฟ

ปัจจุบัน

  • กรรมการผู้จัดการ บริษัทโมเดิร์นคอฟฟี่คอร์เปอเรชั่น จำกัด ผลิตและจำหน่ายกาแฟคั่ว เครื่องชงกาแฟ เครื่องบดกาแฟ และอุปกรณ์ในการเปิดร้านกาแฟทุกชนิด ให้คำปรึกษาในการออกแบบ ตกแต่งร้านกาแฟ และบริหารงาน
  • กรรมการผู้จัดการ บริษัทเดอะคอฟฟี่เมคเกอร์ จำกัด ดำเนินธุรกิจกาแฟรูปแบบแฟรนไชส์

อดีต

  • อาจารยพิเศษและวิทยากร ศูนย์ฝึกอบรมวิชาชีพ นสพ.มติชน/วิทยาลัยดุสิตธานี/มหาวิทยาลัยและสถาบันต่าง ๆ
  • อุปนายก สมาคมธุรกกิจแฟรนไชส์และเอ็สเอ็มอีไทย

การทำงาน

  • General Manager (2527-2540) บริษัท ยูซูโก จำกัด ดำเนินธุรกิจร้านกาแฟ UCC
  • Executive Director (2540-2542) UCC (Thailand)Co.,ltd ดำเนินธุรกิจกาแฟกระป๋อง UCC
  • Operation Director (2543-2544) บริษัททรีเทลแวลู (Central Group)

 

แผนที่ฝึกอบรม

Comments

comments

ผู้ก่อตั้งเว็บไซต์และบรรณาธิการบริหาร www.taokaemai.com ,www.taokaemaischool.com นักวางแผนกลยุทธ์ด้านการตลาด ทั้งออนไลน์และออฟไลน์ให้กับ SMEs . นักเขียน วิทยากร อาจารย์พิเศษ ด้านการตลาดออนไลน์