บทความแนะนำ

ขายสลัดผักอย่างไร ให้ได้เงินแสน ?

กลยุทธ์ทางการตลาดทั้งออนไลน์และออฟไลน์

 

ปัจจุบันนี้ธุรกิจไม่ได้มีแค่ออฟไลน์เพียงอย่างเดียว แต่แทบธุรกิจได้นำเข้าออนไลน์เกือบทั้งหมด และทุกธุรกิจก็สามารถทำการตลาดได้ทั้งออนไลน์และออฟไลน์ ในธุรกิจสลัดผักของคุณนั้นสามารถให้ความสำคัญด้านกลยุทธ์ทางการตลาดทั้งออนไลน์และออฟไลน์ จะมีกลยุทธ์อะไรบ้างนั้นมาลองพิจารณาดูเลยครับ

 

กลยุทธ์ทางการตลาดออนไลน์

มีกลยุทธ์มากมายที่เจ้าของร้านธุรกิจสลัดผักสามารถนำมาใช้ได้ เพื่อให้ร้านของตนเป็นที่รู้จักและชวนติดตามทุกวันได้ ซึ่งเป็นกลยุทธ์ง่าย ๆ แต่ได้ผลดังนี้

 

1.นำเสนออย่างต่อเนื่อง

ความถี่ในการนำเสนอเป็นสิ่งที่เจ้าของธุรกิจสลัดผักจะมองข้ามไปไม่ได้ ธุรกิจจะเดินอยู่ได้ก็ต้องมีการเคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา โดยคุณอาจแบ่งเวลาเป็นช่วง ๆ เพื่อนำเสนออะไรบางอย่างที่เกี่ยวกับลสัดผักให้กับลูกค้าเสมอ อาจจะเป็นรีวิวของลูกค้า หรือข้อมูลโภชนาการ เป็นต้น

 

2.ทำโปรโมชั่นให้เหมาะกับเทศกาล

การทำการตลาดด้วยการจัดโปรโมชั่นพิเศษแก่ลูกค้าย่อมสามารถกระตุ้นยอดขายได้  ควรมีโปรโมชั่นใหม่ ๆ เพื่อเป็นแรงจูงใจให้ลูกค้าเกิดการสั่งซื้อ  อาจเป็นโปรโมชั่นในแต่ละช่วงเทศกาล เป็นต้น

 

3.เล่นเกมตอบคำถาม

การเล่นเกมตอบคำถามและรับของรางวัลทำให้ลูกค้าเกิดความสนุกและอยากไลค์แชร์ให้มากขึ้นทำให้เกิดการขยายฐานลูกค้า และยังให้ลูกค้ามีส่วนร่วมไปกับร้านสลัดผักของคุณด้วย

 

4.การ Live สด

เป็นอีกกลยุทธ์หนึ่งที่ทำให้การเข้าถึงลูกค้าได้ง่ายขึ้น คุณควรเตรียมเรื่องที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์ต่อลูกค้าให้มากที่สุด

 

กลยุทธ์ทางการตลาดออฟไลน์

ในส่วนของการตลาดออฟไลน์ก็ต้องมีกลยุทธ์เด็ด ๆ ไว้พิชิตใจลูกค้าเช่นกัน โดยสามารถทำได้หลายกลยุทธ์ดังนี้

 

1.ให้ลูกค้าเลือกผักเอง

การจัดผักสลัดวางไว้แล้วให้ลูกค้าสามารถเลือกผักเองได้ตามใจชอบ แล้วนำมาชั่งคิดราคา ก็เป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่ทำให้ลูกค้าเกิดความพอใจ เพราะตนเองเป็นผู้เลือกเอง และสามารถกำหนดปริมาณมากน้อยของผักแต่ละชนิดได้

 

2.ให้แสดงความคิดเห็น ข้อเสนอแนะ

คุณอาจมีกล่องรับฟังความคิดเห็นและข้อเสนอแนะเพื่อปรับปรุงและพัฒนาการให้บริการได้ดีขึ้น นับว่าเป็นอีกหนึ่งทางออกที่ให้ลูกค้าได้รายงานปัญหาจริงและแก้ไขปัญหาได้ตรงจุดจนเกิดความพอใจสูงสุดแก่ลูกค้า

 

3.ทำเมนูสลัดผักคู่กับน้ำผลไม้

คุณสามารถจัดเมนูสลัดผักคู่กับน้ำผลไม้สดให้กับลูกค้าได้ เพราะเป็นโทนสุขภาพที่เข้ากัน ทำให้ยอดขายคุณเพิ่มขึ้นและลูกค้าก็ได้รับความพอใจ พูดง่าย ๆ คือลูกค้าเท่าเดิมแต่ยอดขายเพิ่มขึ้น

 

4.เพิ่มปริมาณเพิ่มคุณค่า

คุณอาจทำราคาของสลัดผักเป็นสองราคาให้ลูกค้าได้เลือก โดยกล่องแรกอาจมีราคาที่ต่ำกว่าเพราะใช้วัตถุดิบต่างกัน  ส่วนกล่องหลังคุณอาจเพิ่มเนื้อปลาแซลมอนลงไปและตั้งราคาที่สูงกว่า เพื่อให้ลูกค้าได้เห็นความแตกต่างและง่ายต่อการตัดสินใจ

 

5.ป้ายแสดงคุณค่าโภชนาการ

ข้อมูลทางด้านโภชนาการ พลังงานที่ได้รับ อาจนำมาใช้เป็นกลยุทธ์ที่ช่วยให้ลูกค้าได้รับทราบในสิ่งที่พวกเขาได้รับประทานไป เช่น การบอกถึงสารอาหารที่มีอยู่ในผักต่าง ๆ เนื้อสัตว์ รวมถึงปริมาณแคลอรี่ในน้ำสลัด โดยจัดทำเป็นป้ายที่อ่านง่ายในขณะที่ลูกค้ารอรับบริการก็เป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่ทำได้ง่าย ๆ แต่ได้ผลดี

 

กลยุทธ์ทางการตลาดทั้งออฟไลน์และออนไลน์ล้วนช่วยส่งเสริมให้ธุรกิจสลัดผักของคุณเป็นที่รู้จัก จดจำ และบอกต่อ ได้ทั้งสิ้น ดังนั้น คุณลองดูว่าคุณสามารถสร้างกลยุทธ์ทางการตลาดตรงจุดไหนได้บ้าง  ถึงแม้ว่าจะเพิ่มงานขึ้นมาแต่สิ่งที่ได้รับก็ถือว่าคุ้มค่ามากทีเดียว

สำหรับท่านที่ต้องการประหยัดเวลา เรียนรู้วิธีการทำธุรกิจร้านสลัด และต้องการพัฒนาสูตรน้ำสลัดเป็นของตัวเอง

แนะนำ workshop ทำน้ำสลัดเพื่อการค้า รายละเอียดคอร์ส >> คลิ๊ก 

Comments

comments

ผู้ก่อตั้งเว็บไซต์และบรรณาธิการบริหาร www.taokaemai.com ,www.taokaemaischool.com นักวางแผนกลยุทธ์ด้านการตลาด ทั้งออนไลน์และออฟไลน์ให้กับ SMEs . นักเขียน วิทยากร อาจารย์พิเศษ ด้านการตลาดออนไลน์